广东线自驾游攻略发布时间:2019-11-28 16:56:38
啊啊啊!想到潮汕美食,小编脑子里蹦出的是满分牛肉火锅。
潮汕菜以滋补闻名,还原食物的本味让每一口都特别治愈。
择日不如今日,指南猫给大家安利一波当地必打卡的菜品。
准备好票票,马上出发!
小贴士:潮州是泛指整个潮汕地区,而不是单指现在的潮州市
好吃需要背口诀:一鲜二肥三当时!
与日本的怀石料理中的“一期一会”非常相似
1/潮州鱼生
吃鱼生用的鱼一般都是沙塘里养的草鱼,每条3斤左右最为适宜。
2/老妈宫粽球
它以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。
3/咸究麻叶
外表如山野菜般平凡,却有着一斤十多块的矜贵身价,堪称潮汕地区一年四季中最贵的青菜。
4/潮汕生腌蟹
风味自成一格——清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。
5/鼠壳粿
加粘米粉、糯米粉和水揉成团制作而成
6/冻红蟹
立即放人冰箱再冻约3小时至蟹肉冰凉!
7/卤狮头鹅
卤鹅是地方风味食品,香滑入味,肥而不腻。
8/鲎粿
最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味。
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