七星柴鱼博物馆

亲爱的游客朋友，欢迎您来到花莲县著名的景区七星潭景区。
要说七星潭的历史，在清朝的台湾誉图及台湾后山总图中便有记载，在花莲附近标注有几处低洼的湿地，这些大小不等的胡泊就是当时的七星潭了。
日本占据台湾的时候由于在沿海建设飞行场，日本人将七星潭填实，把当地的居民迁到美仑鼻一侧的海湾附近居住。
但是这些居民仍自称为七星潭人，从此他们居住的海湾，后来美仑工业区和花莲机场以北的将近20多公里的海岸地区便被称为七星潭了。
这里由于有太平洋温暖黑潮流经，曾经是花莲发展定置渔业最兴盛的地方，由北至南有东昌、朝金、嘉兴等三处定置渔场，花莲文献曾有记载：“鲣鱼为花莲水产大宗，每逢孟夏，其鱼大至，一网可收二万余斤之魚”。
这里所说的鲣鱼，经蒸熟及炭烤，将水分蒸干后，便成了外貌黝黑、坚硬如木的鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了，可做为料理的食材。
据说完整的柴鱼块若能保持干燥，可存放多年不坏。
七星柴鱼博物馆坐落在七星潭旁边，是一家柴鱼老工厂停业后，经重新翻修而成的，您可以在这里参观体验柴鱼的制作过程，来纪念当地柴鱼加工的历史，也让这种古老的工艺得以传承和发扬。

景区内部景点：

德燕海滨植物区、德燕渔场、花莲环保公园、花莲机场、曼波园区、奇来鼻灯塔、七星潭社区、七星柴鱼博物馆、七星潭海岸风景特定区、七星潭赏星广场、七星潭海滨公园、七星柴鱼博物馆、石雕公园、四八高地、原野牧场、镇星宫

景区开放时间：

平日：9：00-19:00；假期及寒暑假8：00-19:00

景点地址：台湾花莲县新城乡大汉村七星街148号